Baristalara Saygı Kuşağı

Eylül sonu Italya Trieste’de Università del Caffè genel merkezinde amacı uzmanlaşmak, kendini geliştirmek isteyen baristalar ve hizmet sektöründe çalışan profesyoneller için tasarlanmış ‘Coffee Expert Training’e – Kahve Uzmanı Eğitimi – katıldım. Henüz bir […]

Bodrum’da Keşif Günü

Bodrum’un saklı bahçeleri, ufak köşeleri ve lezzet duraklarını keşfe çıktım. Mayıs ayında Bodrum’da sezonu açacaklar için bir günlük keşif programı hazırladım. 10:00  Güne sağlıklı ve zinde bir başlangıç için ilk durak: Happy […]

Milano’yu Yeniden Keşif

Milano’da iki sene yaşadım, sonrasında şansıma hep Italyanlar ile iş yaptım, çok kez gittim- geldim ve bağım hiç kopmadı. Son gidişimde dedim ki Milano’yu yeniden keşfe çıkayım, yürümediğim yolları, gitmediğim barları, kafeleri […]

İstanbul Kokteyl Festivali

Geçtiğimiz haftasonu imza kokteyller, yenilikçi sunumlar, her seviyeden kokteyl meraklıları için atölye çalışmaları, dünyaca ünlü, ödüllü miksolojistlerin şovları ve özgün, yerli müzisyenlerin performanları ile dolu iki ayrı ‘İstanbul Kokteyl Festivali’ düzenlendi.  Votka […]

Bir Yoga Tatili

Bir Yoga Tatili 14 – 17 Eylül tarihlerinde Chris Chavez ve Berivan Sungur ile Olimpos’da Cihangir Yoga öğrencisi bir grup yoginin katılımı ile gerçekleşti. Kampın amacı tüm hayatımız boyunca sorduğumuz, çok kolay […]

Alışkanlık yapacak kokteyl: Spritz

Spritz Kuzey Italya bölgesinden, özellikle Venedik çevresi ve Veneto’dan gelen bir içecek. Spritz Almanca’daki sıçratma – püskürtme (splash) anlamına gelen ‘Spritzen’ kelimesinden türemiş. 19 yy’da Venedik hala Avusturya İmparatorluğu’nun bir parçası iken […]

Nashville

Country müziği, honky-tonk barları ve kovboy çizmeleri ile ünlü müzik şehri Nashville’de kendimi bir masalın içinde, Disneyland’daymış gibi hissettim. Amerika seyahatimizin amacı; ailedeki tüm yetenek genlerini toplamış olan kardeşim Akın Orbay’ın Berklee […]

Sihirli ve ihtişamlı: Venedik

İhtişamlı sarayları, kalabalığı ve karmaşayı gizleyen labirent sokakları, kanallarda sessizce süzülen gondolları ile kendinizi bir masalın içinde gibi hissedeceğiniz Venedik tam anlamıyla sihirli bir yer. Venedik’te yapabileceğiniz en büyük hata turist olmak, […]