Food

Neden Stockholm?

stockholm

Stockholm’e gidiyorum dediğimde ilk sorulan soru: ‘Neden?’di. Hatta Stockholm’de bile insanlardan duyduğum ilk soru: ‘Neden Stockholm’e geldiniz?’ oldu.

Neden Stockholm?

Öncelikle insanlar çok güzel:) Ben böyle bir topluluk görmedim arkadaşlar, Viking kanı mıdır nedir, sokaktan geçen herkes mi aşırı yakışıklı ve aşırı güzel olur? Yani dünyadaki insanlardan seçmişler, en iyilerini Stockholm’e koymuşlar, sadece bu bile gitmek için yeterli bir sebep.

İnsanları kadar cafeleri de çok güzel. Dünyadaki en tatlı cafeler Stockholm’de olabilir bence. Minimalist ve sade tasarıma sahip, tertemiz, yumuşak renklerle dekore edilmiş ve masalarında mutlaka çiçekler yer alıyor!

4763C15D-FD2A-4EFF-BB52-641751F1FA3F

1B0C4C34-39F8-402B-90B4-EAF774313411

Fabrique çok tatlı bir café ve fırın. Birkaç lokasyonda var, bazıları sadece fırın. Biz Södermalm’dakine gittik. Tarçınlı bun ve sandwichleri harika.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pom & Flora’da biraz sıkışık ve dar ama çok aydınlık ve tatlı bir havası var. Yine Södermalm’da. Havyarlı yumurta, avokadolu haşhaşlı ekmekler, açai bowl, bilimum berryli yoğurtlu granola için doğru adres.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Asıl favorim ise Rosendals Tragard. Burası inanılmaz güzel bir bahçe /çiçekçi / café. İçerisine çiçekler, mumlar, minik ampül ışıklar bulunun hayal dünyasını andıran, yan yana 4-5 cam yapı ve büyük bahçelerden oluşan harika bir mekan. Cafédeki herşey organik ve yerel malzemelerden yapılıyor. Biz oradaykan akşam özel bir davet için hazırlık yapıyorlardı, bir gün burada bir davet vermek hayali kurdum hemen veya bir gün buna benzer bir bahçe/ çiçekçi /café / yoga stüdyosu açmayı.

1DCAB793-F4AA-4D83-8FE0-43810737D39A

2C7B9959-0B89-4B58-B18F-1AF155C8EB67

5E1C98BD-EE88-4904-BAFA-0EB523A74E4C

DF7F4A9C-BDA1-41BA-B60F-A490D3E2A5E6

0BE23A95-78A2-439F-A778-083AB176FE69

B9419079-0DD1-4377-AB6A-0022F7A32022

Fotografiska da cool bir müze cafesi, sergiyi gezdikten sonra güzel manzarası bir kahve/şarap molasını hak ediyor.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bir de gezerken yağmura yakalanarak şans eseri keşfettiğimiz Bird var. Café’den çok restoran ve bar, ufacık ve çok tatlı biryer. 7 ana yemek ve 5 yan yemek var, hepsi kuşlu yemekler: tavuk, ördek vs. Ördek confit burger ve kızarmış tavuk baya çok iyi görünüyordu. Aç değildik yemedik, sonra uğrarız dedik ancak tekrar gidemedik.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

İsveç Köftesi, yani Ikea köftesi seviyorsanız asıl gidip bir de İsveç’te yemeniz lazım! Östermalm’da Opera Binası yanında sadece 28 kişiye kadar servis verebilen, yüksek bar tipi masalı Backfikan’da yedik. Hem mekan çok tatlı, hem de yemekler çok lezzetliydi. İsveç köftesi yanında patates püresi, kızılcık sosu ve tatlı turşu ile geliyor. Ben bir de hafif hastalanıyor gibi olduğumdan önden deniz tarağı ve havyarlı bezelye çorbası söyledim; çok iyiydi. Bir de Meatballs For The People var, buraya gidemedik ancak Södermalm tarafındaysanız deneyin derim.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Backfikan

meatballs-for-the-people-stockholm-conde-nast-traveller-13aug14-pr

Meatballs For The People

Siri Derkert’in kadın, insan hakları ve barış vurgulamak amacı ile yapmış olduğu arkeolojik kazıya benzeyen metro sergisi de ilginç ve görmeye, fotoğraf çekmeye değer.

Mavi hat: Kungsträdgården, T-centralen, Rådhuset, Solna Centrum, Tensta, yeşil hat: Hötorget, Thorildsplan, Bagarmossen ve kırmızı hat: Tekniska Högskolan, Stadion istasyonlarında güzel görüntüler yakalayabilirsiniz.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sonuç olarak: güzel insanlar, iyi yemek, güzel ortam, güzel şehir… Aslında sadece merak etmek yeterli kalkıp biryere gitmek için. Kuzey nasıl, insanlar nasıl, yemekler nasıl, hayat nasıl geçiyor, insanlar neler yapıyor dünyanın farklı bir yerinde merak ediyorsanız işte o yüzden Stockholm.

Deniz Orbay.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Güzel insanlar, iyi yemek, güzel ortam için ekstra:

İyi yemek için iki adres: Nosh and Chow ve Oaxen Krog and Slip.

Güzel bir de akşam yemeği yemek isterseniz bir sürü Michelin yıldızlı restoran var tabii ki ancak Nosh and Chow son zamanların en hip restoranı. Yemekler güzel; dünya mutfağı, menü sezonsal olarak değişiyor. Mekanın dekorasyonu, özellikle tuvelet ksımı harika, İspanyol bir mimar tarafından tasarlanmış. Sadece restorana gelenlerin girebildiği üst katta açık alandaki barı Bernie’s de ayrıca çok keyifli. Keyifli bir akşamın başlangıcı olacağı kesin:)

rectangle_big_retina

Noshi1200-4

Noshi1200-1

Nosh_and_Chow_Mathias_Nordgren

Oaxen Krog and Slip yer ayırtıp gidemediklerimizden, ‘bir sonraki sefere’ bıraktıklarımızdan. Aydınlık, güzel bir ambiyansta yeni-Nordic mutfağını denemek isterseniz programınıza ekleyin. Eski bir tersanedeki yenilenmiş kulübede yer alan Oaxen denzcilikten esinlenerek dekore edilmiş ve iki kısımdan oluşuyor: Slip İsveç Bistro’su, Krog ise gastronomik bir deneyim sunan fine-dining restoranı. Her iki taraf da yerel, organik, sezonsal lezzetler sunuyor ve sürdürülebilir mutfağa sahip. Rezervasyon gerekiyor.

oaxen

Fasad-sträckmetall-Oaxen-Krog-o-Slip

Tradgarden Under Bron Hint dua bayraklarını bulabileceğiniz türde bir yer: Under Bron – köprünün altında, Berlin-ish bir gece kulübü, bar ve etkinlik alanı. Rahat ortam, güzel insanlar ve güzel müzik için programına bakın mutlaka.

frida_vega_salomonsson

MG_9056

Östermalms Saluhall 1880’lerden kalma, şarküteri ürünleri, deniz mahsülleri, peynir çeşitleri ve pastane ürünlerinin en iyisinin, en iyisini bulabileceğiniz çok şık bir pazar yeri – food hall. Maalesef asıl bina 2018’e kadar yenileniyormuş bu nedenle tüm tezgahlar meydanın karşı köşesindeki geçici üzeri kapalı pazar alanına taşınmış. Yine de güzel, soğuk bir kadeh rose eşliğinde taze deniz ürünleri yemek için uğrayabilirsiniz.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hornstulls Marknad Södermalm’ın kuzeyinde bulunan bir açık hava yeme ve bit pazarı. Food truck’lar – yemek kamyonlar ve ikinci el kıyafet, eşyalar için doğru adres. Nehir kenarında tembel ve güneşli bir Pazar için güzel bir seçenek. Nisan – Ekim arası her Pazar 11:00 – 17:00 arası açık. Burada da bayraklar var:) Pazar yerini geçince karşınıza çıkan Tantolunden Park ise cool piknik örtünüz ve şampanyanızla güne yayılarak keyifle devam edebileceğiniz bir park. Eğer cool bir piknik örtünüz yoksa, bu renkli ve tatlı mağaza Coctail‘den alabilirsiniz. Parka giderken yol üstünde bulunan Loopen Marin, nehir üzerinde Liljeholm köprüsü altında güzel bir bira eşliğinde gün batımı izleme noktası.

rectangle_big_retina (1)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s