Food

Bodrum’da Keşif Günü

Bodrum’un saklı bahçeleri, ufak köşeleri ve lezzet duraklarını keşfe çıktım. Mayıs ayında Bodrum’da sezonu açacaklar için bir günlük keşif programı hazırladım.

10:00 

Güne sağlıklı ve zinde bir başlangıç için ilk durak: Happy Juice Bar.

smoothie

Bodrum’da bir juice bar açıldığını duyunca tabii ki soluğu orada aldım! Tam da hayallerimdeki gibi: renkli, tatlı ve sizi mutlu eden ufacık bir dükkan. Juice’lar, smoothie’ler ve avokadonun eksik olmadığı sağlıklı, doyurucu tostlar var tahtaya yazılı menüsünde. Henüz menülerinde olmayan yeni tariflerini denedim: greyfurt, çilek, nane, vanilya ve zencefil. Güne enerjik ve mutlu bir başlangıç yapmak için harika bir yer.

12:30

Öğle yemeği için Bodrum’da vazgeçemediğim tek yer: Kısmet Lokantası.

bod4

Uçaktan genellikle ‘Kısmet’e gidelim ilk’ diye iniyorum, Bodrum’u sevme sebeplerimden biri. Konacık’taki Kısmet Lokantası, bir nevi modern esnaf lokantası ve aynı zamanda iş camiasının da öğlen buluşma noktası. Öğlen saatlerinde her daim işadamları, politikacılar ve sanatçıları görmek mümkün.

Yemeklerine gelirsek, içeri adım attığım andan itibaren ne yiyeceğimi şaşırıyorum. Favorilerim; güveçte yoğurt, pazı sarması, el yapımı kepekli ekmekleri, zeytinyağlı vitrinindeki herşey ve lokum pilavı (kıymalı bir çeşit pilav). Bergamut reçelli fırında sütlaç ve balkabağı tatlısı da baştan çıkarıcı lezzetler. Türkiye’deki en iyi, sağlıklı ve keyifli esnaf lokantalarından.

14:00

Limon ve mandalina ağaçları ile süslü havuz başında yeşillikler içinde yer alan Gravilya, ünlü sanatçı Zeynep Casalini ve eşi tarafından Bitez’de açtığı tatlı ve huzur dolu bir mekan.

Burada nerede ve hangi zamanda olduğunuzu unutuyorsunuz. Kendimi tam bir film karesinde gibi hissettim. Havuz başında veya ağaçların gölgesinde kitabınızı okumak, kahvenizi yudumlamak ve biraz şekerleme yapmak için harika bir yer.

Doğasıyla büyüleyen Gravilya, mutfağında her daim taze ve yerel malzemeler kullanıyor, küçük porsiyonlarla pişirilen ev yapımı yiyecekleri, istediğinizde taze hazırlanan mezeleri ve tatlılarıyla hafızanızda yer etmeye aday. Bodrum’da üretilen bira Pablo Bira’nın Pilsener’ini denedim ve bayıldım, mutlaka tadın. Sabah kahvaltılıklarında ise bilinen lezzetler dışında taze hazırlanmış kruvasan, krep, pankek, Eggs Benedict gibi seçenekler de var.

Misafir evinde 3 kişilik konaklama imkanı sunuyor. Aynı zamanda bahçelerinde kamp yapmak da mümkün.

19:00

Güneşin batışını en iyi izleyebileceğiniz yer: Limon Gümüşlük.

DSC02150

Harika bir bahçesi ve manzarası olan bir bağ evi Limon’da yemyeşil bir vadiye ve Myndos antik kenti kalıntılarına karşı gün batımını izlerken ‘Öldüm ve cennete geldim!’ diyebilirsiniz. Bahçedeki gelincikleren kendi yaptıkları gelincik şurubu ile hazırladıkları Gelincik Vokta kokteyli her zaman ilk tercihim.

body2

Yemekleri ve kahvaltısı da meşhurudur. Meze tabağı, Limon böreği ve balıklı pazı sarma favorilerim.

20:00

Mimoza Bodrum deyince ilk akla gelen mekanlardan, Bodrum Yarımadası’nın en güzel koylarından Gümüşlük’te, taş iskelenin hemen yanı başında yer alıyor.

mimoza-restaurant-bodrum_b_10206884

Bodrum’un meşhur ışıklı su kabakları ve masanızda çiçeklerle donatılmış mumları ile büyülü bir ortama sahip, konumu ve dekorasyonuyla tam bir cennet. Karidesli acılı salatası çok meşhur. Türk kahvesi size papatyalarla süslü bir tepside sunuluyor. Bir de ev yapımı kuru baklavaları var, tepsiye gözünüz kayarsa yemeden geçmek çok zor.

22:00

Yemek sonrası güzel müzik dinlemek ve kokteylinizi yudumlamak için Savra Otel.

savraatnight

Savra Bitez’de rafine bir köy hayatı sunmayı amaçlayan 15 odalı bir butik otel. 12 ay açık, kış bahçesi ve şöminesi ile iç mekanı bir dağ otelini de andırıyor. Akşamları Jehan Barbur, Melis Sökmen gibi müzisyenlerle caz müzik performansları gerçekleşiyor.

Kokteyl menüsü ve mutfağı oldukça başarılı ve iddialı. Yunan, Türk, İspanyol ve Güney Amerika mutfaklarının karışımı bir ‘Güneşli İklimler Mutfağı’ sunuyor. İster sadece konser dinlemeye gidin, isterseniz de yemeğinizi yerken kulak kabartın.

24:00

Gecenin devamı için iki kokteyl bar: Gekko ve Dada Salon.

İkisi de Bodrum çarşı içerisinde yan yana yer alıyor. Gekko içki uzmanı Ertan Engin tarafından, Dada Salon ise Okan Bayülgen tarafından açılan mekanlar. İkisi de  viski seçenekleri ve kokteylleri ile iddialı. Blues, Jazz ezgileri ile başlayan müzik, ilerleyen saatlerde hafif vokal house müziğe dönüyor.

Dada Salon’da tüm kokteyller sıradışı ve farklı bardaklarda servis ediliyor. Lavanta ve cinli bir kokteyl içtim, buz kırıkları üzerine koydukları lavantanın kokusu içerken hafif hafif burnunuza geliyor ve içimi tam bir deneyime dönüştürüyor.

Yaz başlamadan, etraf kalabalıklaşmadan siz de bir Bodrum havası alın bence.

Deniz Orbay.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s